Buonasera a tutti, sono il dottor Diego Tedoldi e vi do il benvenuto a questa live dedicata a capire cosa sta dietro ai picchi glicemici e insulinici ea cosa possiamo fare per ridurli in modo semplice e pratico. Oggi esploreremo cosa scatenati questi picchi, quali sono i meccanismi coinvolti nel corpo e quali strategie concrete possiamo adottare quotidianamente per migliorare la stabilità della glicemia senza rinunciare al gusto e alla varietà della nostra alimentazione.